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CONCEPT 理念

“新鲜的冲绳食材搭配考究的高汤”

用食材的宝库冲绳所自豪的品牌牛“石垣牛”、冲绳猪“Aguu”和岛上蔬菜在考究的高汤中涮煮。
酱汁和调料也是仅取自县产食材,以最大程度体现肉的美味。
店内以能感受岛冲绳风情的材料和设计装饰而成。
有身着冲绳传统服饰的店员迎接各位!

■纯种“金武Aguu猪”

在种类繁多的阿古猪当中,NAKAMA使用的是特选的「金武阿古猪」。
金武阿古猪是经过DNA鉴定证明,琉球在来猪的纯正血统冲绳岛猪种。

< 金武阿古猪的特征 >

  • 用冲绳县金武町的玉蕈和清酒糟独特配置而成的饲料饲养
  • 柔软多汁
  • 肥肉肥而不腻
  • 肉的光泽好,猪特有的异味少
  • 不易有涩味(鲜味不会流失)

■稀有品牌牛“石垣牛“

我们从独有渠道为各位准备了精选的稀少品牌牛“石垣牛”的美味部位。

■考究的“鲣鱼高汤”

消费量居全国第一,冲绳料理中不可或缺的就是鲣鱼干。严格挑选的鲣鱼干黄金汤提升了肉的鲜美。

■岛上蔬菜

也能品尝到水前寺菜、苦瓜、云南百药等冲绳之外很难吃到的新鲜岛上蔬菜。

MENU メニュー

SEATS 座位信息

餐桌席(包厢席)

3~4人

带有琉球玻璃吊灯的餐桌席。

吧台席

1~2人

是受夫妇、情侣欢迎的座位!三线琴演出就在眼前。

深掘式矮桌座席

5~6人

脱掉鞋、伸开腿,是可以好好放松的座位。两端的座位也可以作为半包厢使用。可以连结的座位最多可供24人以内的团体客人使用。

日式座椅席

2~4人

带小孩的客人也可以安心使用。有准备儿童座椅。可以接待多人宴会。最多可供30人使用。

包间(日式座椅席)

10~16人

这是琉球古民居风格的独立包间。也可以用于款待和私人宴会。

INFORMATION 店铺资讯

岛涮涮锅 NAKAMA

地址:
〒900-0015 冲绳县那霸市久茂地3-3-1 ニューサンパルコ大楼B1
交通方式:
国际大道县厅北口十字路口步行1分钟,Yui-Rail县厅前站步行3分钟
电话号码:
098-917-1529
邮件地址:
shabushabu-nakama@umore.co.jp
营业时间:
午餐11:30-15:00(最后下单时间 14:00)
晚餐17:00-23:00(最后下单时间 22:00)
定休日:
全年无休

U-MORE Inc. (Tokyo, Japan)