■『もとぶ牛・石垣牛・沖縄和牛の贅沢サーロイン食べ比べ』（琉球焼肉NAKAMA）
“もとぶ牛”のサーロインを炭火で頂く、シンプルかつベストな逸品。さらには2000年7月の首脳国会議、（沖縄サミット）の晩餐会にメインデイッシュで使用されました“石垣牛”と沖縄の自然の中で育った“県産和牛”のサーロインと食べ比べが出来るおまけ付き。同じ県内であってもそれぞれ特徴ある肉の旨味をお楽しみ頂けます。

■『もとぶ牛特選フィレ肉のステーキ』（STEAKHOUSE NAKAMA）
フィレは牛一頭からわずか３％程度しかとれない希少部位です。赤身肉の上品な味わいを保ちつつ良質な脂がサシとなって少し入るため、しつこくないジューシーな旨味はヒレ肉でなければ味わえない醍醐味です。熟練の鉄板マイスターがお客様の目の前で焼き上げるパフォーマンスも同時にお楽しみ頂けます。

■5種のオリジナルメニューが登場『もとぶ牛祭り』（島しゃぶしゃぶNAKAMA）
サーロインと並んで高級部位の代名詞の「リブロース」。甘みのある深い風味と味わいが特長の人気部位を5種のオリジナルメニューでお楽しみ頂けます。先ずは“もとぶ牛しゃぶしゃぶ”！最適な厚さにカットされたリブロースを贅沢にも大判のまましゃぶしゃぶでお召し上がり頂きます。自家製ポン酢が肉の甘みを際立たせます。
キンキンに冷えたオリオンビールのお供には、もとぶ牛のレアカツ・もとぶ牛の串焼き・もとぶ牛のたたき・もとぶ牛の炙り握りの4種をご用意。長年和食で修行を積んだ料理長が作り出すオリジナルメニューをぜひご堪能頂きたい。